材料（作りやすい量） にんじん５００グラム 牛乳１リットル カルダモン３粒くらい（粉末も可） 砂糖２／３カップ〜２カップ バター５０〜１００グラム 干しブドウ、胡桃等 （今回は干しぶどうと干しラズベリー１掴み）
にんじんを千切りにする。 スライサーを使うと楽。	５００グラムは普通サイズのフライパンにこのくらい 焦げやすいのでフッ素加工のもので。
牛乳１本とカルダモン２粒も一緒に入れる。 沸騰まで強火、後は中火と弱火の間。	牛乳が煮詰まるまで３０分から１時間くらい。 吹き零れない様に時々かき混ぜてください。
どろっとしてきたところで砂糖と乾燥フルーツ、 バターとカルダモンの残りを入れる。	かき混ぜながら１０分ほどで出来上がり。
出来上がりすぐはさらっとしていて あまりおいしくない。	一度冷ますとこんな感じ。 温めても、冷やしても、お好みで。